Au Grand Palais de Lille

le 12 octobre 2019

Ce sont plus de 150 personnes qui se sont retrouvées le samedi 12 octobre au Grand Palais de Lille pour découvrir de nouvelles façons de mijoter, de s'alimenter et de bouger !

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Découvrez les recettes réalisées par les participants et les chefs partenaires :

- Maki de dos de cabillaud et sa salade de lentilles corail ; par le Chef Jean-Christophe Gille

- Pommes pochées aux baies de genièvre, biscuits à l'amande et Chantilly : par Marion Gavelle

- Crumble de potimarron ; par Marion Gavelle

- Cake aux poireaux et maroilles ; par Laurent Di Donato

- Galettes dahl, lentilles corail et lait de coco ; par Laurent Di Donato

- Houmous de lentilles corail : par Laurent Di Donato

Silver Fourchette remercie toutes les parties prenantes à cette journée : Jean-Christophe Gille, chef au sein de l'hôtel 4 étoiles L'Arbre Voyageur ; Marion Gavelle, maîtresse de maison chez Les Petites Cantines ; Laurent Di Donato, cuisiner et animateur d'ateliers de cuisine ; Magali Onof, diététicienne-nutritionniste ; Jimmy Deverny, co-fondateur de l'association Le Circuit-Court ; Christophe Hagnerelle, chef-cuisiner du restaurant gastronomie Le Val d'Auge ; Unis-cité ; Wimoov ; Bonjour Fred ; La Maison des aidants Ferron-Vrau ; Avec Nos Proches ; Le Centre de Prévention Bien-Vieillir Hauts-de-France ; Le Relai Amical Malakoff-Humanis, et Les Paniers de Léa,

ÉVÉNEMENT TERMINÉ

MERCI À TOUS

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