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A Terra Botanica 

le 16 novembre 2019

ÉVÉNEMENT TERMINÉ

MERCI À TOUS

Le célèbre chef angevin Pascal Favre d'Anne a eu un large public le 16 novembre dernier à Terra Botanica à Angers. Ateliers de cuisine, conférences, présentations d'associations locales, une journée riche en découvertes pour les 200 participants !

Retrouvez les photos de l'évènement sur notre Galerie Photos : Cliquez ici !

Découvrez les recettes réalisées par les participants et les chefs partenaires :

- Saint-Jacques, lentilles corail et émulsion de lait coco citron; par le chef Pascal Favre d'Anne

- Tajine de potimarron et son jus de merguez façon manger-main; par le chef Gaétan Sécher

- Soupe de panais, potiron et sa pointe de lait de coco; par le chef Joïc Orzolenc

Silver Fourchette remercie toutes les parties prenantes à cette journée : Pascal Favre d'Anne, chef du restaurant étoilé Le Favre d'Anne ; Joïc Orzolenc, fondateur de l'association Solidarifood ; Gaétan Séchef, chef de cuisine formateur au sein du Centre National de la Fonction Publique Territoriale, Sophie Pichierri, médecin directeur du Centre de Prévention du Bien Vieillir de Nantes; Fanny Le Jallé, directrice de l'EHPAD Saint-Louis à  Champtoceaux ; Anaïs Legros, diététicienne-nutritionniste ; Les Amis d'Hubert ; Unis-Cité ; Le Relais Amical Malakoff-Humanis ; Siel Bleu ; l'UDAF 49 et le Centre Communal d'Action Sociale d'Angers.